Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 100 g di spinaci baby freschi, puliti
- 150 g di tofu a pezzi
- 50 g di gherigli di noci
- 10 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 10 foglie di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- farina di semola di grano duro q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1761 kJ / 421 kcal
- Protein
- 12.2 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 11.1 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Taralli al verde
1h 20min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1h 30min
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
1h 20min
Buns integrali con burger di barbabietole
3h 40min
Veg-burger (vegan)
1h 10min
Maionese (vegan)
10min
Ravioli asparagi e bottarga
45min
Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)
1h 40min
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
2h
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40min
Maionese vegana
15min
Besciamella (vegan)
15min