![Riso patate e cozze Riso patate e cozze](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a9683947-9b5d-40a5-9604-fb02d74ef9ac/Derivates/1bd48e5a-4d6c-43b0-b226-99b2f5482070.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 peperoncino piccante fresco (optional)
- 200 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 800 g di cozze pulite
- 750 g di acqua
- 350 g di riso Carnaroli
- 500 g di patate, pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
- 200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
- 1 cipolla a striscioline
- pepe bianco macinato, a piacere
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2636 kJ / 630 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 65.4 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 2.8 g
Alternative recipes
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Penne con le cozze
1h
Risotto ai frutti di mare e salame piccante
1h 5min
Ragù alla barese
4h
Tiella barese
1h
Lampascioni e patate
1h 15min
Spaghetti al ragù di anguille
50 min
Risotto alla crema di granchio
35min
Spaghetti cozze e limone
55 min
Salsiccia e cardoncelli
55 min
Risotto al salmone affumicato
30min
Risotto alle cozze
1h 5min