Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 peperoncino piccante fresco (optional)
- 200 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 800 g di cozze pulite
- 750 g di acqua
- 350 g di riso Carnaroli
- 500 g di patate, pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
- 200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
- 1 cipolla a striscioline
- pepe bianco macinato, a piacere
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2636 kJ / 630 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 65.4 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 2.8 g
Alternative recipes
Lampascioni e patate
1h 15min
Pasta integrale fagioli e cozze
1h
Salsiccia e cardoncelli
55min
Cozze ripiene alla pugliese
1h 25 min
Risotto ai frutti di mare e salame piccante
1h 5min
Ditalini polpo e cozze
1h 10min
Riso ai frutti di mare
1h 40min
Ragù alla barese
4h
Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
1h 5min
Risotto alle cozze
1h 5min
Risotto alla pescatora (Bimby Friend)
40min
Risotto autunnale
50min