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Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di cipolle a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 3 pomodori a tocchetti
  • 760 g di acqua
  • 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di paprica piccante
  • ½ cucchiaino di semi di carvi
  • 1 cucchiaio di maggiorana secca
  • 1 foglia di alloro secca
  • Tabasco a piacere
  • 30 g di farina tipo 00
  • 200 g di peperone rosso a listarelle (1 cm)
  • 200 g di peperone verde a listarelle (1 cm)
  • fette di pane con la crosta a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32 g
Calories 2067 kJ / 493 kcal
Fat 23 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 40 g

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