Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

4.1 41 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

100 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
500 g de apio nabo en trozos

500 g de nabos, en trozos
1 manzana Golden en trozos y sin pepitas (100-150 g)
800 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
12 - 18 mejillones en escabeche
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4 g

Calories 423 kJ / 101 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nochebuena 12 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de pimiento rojo y jengibre

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 min

Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

40 min

Gazpacho de zanahorias

Gazpacho de zanahorias

10 min

Crema fría de manzana al curry

Crema fría de manzana al curry

5 h 40 min

Sopa fría de manzana y puerro

Sopa fría de manzana y puerro

2 h 40 min

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

1 h 15 min

Crema de chirivía y manzana

Crema de chirivía y manzana

30 min

Sopa de manzana y apio

Sopa de manzana y apio

45 min

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40 min

Crema de hinojo

Crema de hinojo

30 min

Crema de escarola con queso feta

Crema de escarola con queso feta

35 min

Crema de apio

Crema de apio

40 min