Quitten-Rotkohl

Quitten-Rotkohl

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

8 Portionen

Ingredients

Quitten in Stücken (5 cm)
400 g
Rotkohl in Stücken (5 cm)
800 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Butterschmalz
60 g
60 g Schweineschmalz
Balsamico, dunkel
50 g
Apfelsaft
300 g
Wacholderbeeren
2
Nelken
3
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Quittengelee
60 g
60 g Apfelgelee

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 2 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 8 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 18 g

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