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清炖羊排汤配蒜蓉海鲜蒸金针菇

清炖羊排汤配蒜蓉海鲜蒸金针菇
5.0 11 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 人份
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Ingredients

蒜蓉海鲜蒸金针菇
  • 蒜头
    50 克
  • 油
    20 克
  • 大虾 ，开背去虾线（约350克）
    10 个
  • 生抽
    15 克
  • 金针菇 ，切去根部
    200 克
  • 新鲜八爪鱼 ，洗净，切段
    200 克
  • 新鲜蛤蜊 ，提前泡水吐沙洗净
    150 克
  • 盐
    ½ 茶匙
清炖羊排汤
  • 羊排 ，切5厘米块，提前汆水
    500 克
  • 姜 ，切片
    20 克
  • 花椒 (optional)
    1 茶匙
  • 八角
    2 个
  • 料酒
    30 克
  • 水
    1200 克
  • 白萝卜 ，切块
    400 克
  • 盐
    1 ½ 茶匙
上桌盛盘
  • 葱 ，切末
    1 支
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 新鲜香菜叶 ，装饰用

Nutrition per 1 人份

Calories 390.5 kcal / 1635.2 kJ
Protein 22 g
Fat 24.8 g
Carbohydrates 21 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 0.6 g
Sodium 928.8 mg

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