Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Chleb żytni na zakwasie
Ingredients
Zaczyn
-
150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
-
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
300 g wody źródlanej lub przegotowanej
-
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)½ łyżeczki suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)
-
300 g mąki żytniej typu 720
-
10 g soli
-
masło ilość do natłuszczenia formy
-
10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
Poland
You might also like...
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16 h 30 min
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18 h 20 min
Chleb pszenny na zakwasie
12 h
Chleb czworaczek
1 h 30 min
Żytni zakwas chlebowy
96 h
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17 h 20 min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 h 25 min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16 h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 h 45 min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16 h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 h 45 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 h 20 min