Kohlrabisuppe

Name: Kohlrabisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund glatte Petersilie; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 500 g Kohlrabi; 400 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 150 g Sahne; 1 TL geriebene Zitronenschale

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Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

½ Bund glatte Petersilie, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
2 EL Butter
500 g Kohlrabi
400 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
150 g Sahne
1 TL geriebene Zitronenschale

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1792 kJ / 428 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 15 g
Fat: 36 g