Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
Ingredients
Masa
-
300 g de harina de trigo
-
3 huevos
-
15 g de aceite de oliva
Relleno y montaje
-
100 g jamón cocido en lonchas o en trozos
-
200 g de queso ricota
-
1 huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
harina para espolvorear
Crema de salvia
-
agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
-
25 hojas de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
-
20 g de mantequilla
-
1 cucharada rasa de harina
-
300 g de nata
-
2 ½ cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1233.1 mg
Protein
17.3 g
Calories
2268 kJ /
542 kcal
Fat
32.2 g
Fibre
3.1 g
Saturated Fat
17.8 g
Carbohydrates
46.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 161
31 Recipes
Spain
Spain
Todo pasta
20 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta
9 h
Masa de pasta fresca
1 h
Ñoquis de patata
50 min
Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel
1 h 30 min
Ñoquis de calabaza al queso taleggio
1 h 10 min
Pappardelle con rúcula y requesón
1 h
Sorrentinos con salsa cremosa de tomate
1 h 45 min
Ñoquis de espinacas con gorgonzola
1 h 20 min
Canelones de mozzarella y jamón de York
1 h 20 min
Crêpes de espinacas, beicon y requesón
1 h 10 min
Ñoquis del 29
1 h 15 min
Empanadas criollas
3 h