![Gęś faszerowana Gęś faszerowana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e0e8a81b-3053-4e6b-a4f3-553fa51d723d/Derivates/a8963930-36be-4ca4-b4dd-afea06f8e24e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farsz mięsno-jabłkowy
- 125 g orzechów laskowych
- 400 g kiełbasy (np. białej), pokrojonej na kawałki
- 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- masło, do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- 350 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 120 g bułki tartej
-
8
liści szałwii, świeżych
or 3 łyżeczki szałwii, suszonej, otartej -
8
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
or 3 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 szczypta ziela angielskiego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki soli
- 120 g cydru
- 50 g wody
Gęś
-
1
gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, świeża
or 1 gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, mrożona, uprzednio rozmrożona - 1 szczypta soli
- zimna woda, do namoczenia gęsi
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżka rozmarynu, suszonego
- 1 łyżka tymianku, suszonego
- 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4369.1 kJ / 1043.6 kcal
- Protein
- 39.5 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 90.6 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min
Ciasteczka z wróżbą
1h 20min
Polędwica à la Wellington
2h 10min
Mazurek bakaliowy
2h 40min
Zupa krem z warzyw i pokrzyw z aromatyczną granolą
1h 15min
Domek z piernika
5h 30min
Cynamonowe gwiazdki
55min
Ozdoby z piernika
3h 40min
Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy
1h 40min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Deska masła
10min
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
2h 50 min