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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
La pomme Mélouka
Prep. 25 min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
Le gel de pomme
-
100 g de jus de pomme
-
25 g de pomme en morceaux
-
5 g de jus de citron
-
1 g d'agar-agar
-
5 g de sucre
Le sirop et les pommes vapeur
-
150 g d'eau
-
25 g de sucre
-
10 g de miel
-
1 pistil de safran
-
1 gousse de cardamome verte
-
½ c. à café de jus de citron
-
2 pommes
La crème d’amande
-
25 g d'amandes émondées
-
150 g de mascarpone
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
15 g de miel
-
½ c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
La garniture
-
30 g de pistache, grillée, décortiquée et non salée
-
20 g de dattes dénoyautées
-
10 g de graines de sésame
-
1 pincée de fleur de sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
353.3 mg
Protein
12.5 g
Calories
3274 kJ /
782.5 kcal
Fat
51.6 g
Fibre
8.8 g
Saturated Fat
22 g
Carbohydrates
77.3 g
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