Pollo al limone

Name: Pollo al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 200 g di cipolle; 2 cucchiai di olio di oliva; 600 - 700 g di pollo; 1 limone; 4 rametti di prezzemolo fresco; 150 g di acqua; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 4 pistilli di zafferano; ½ cucchiaino di paprica dolce; ½ cucchiaino di curcuma, in polvere; ¼ di cucchiaino di cannella; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 100 g di olive, denocciolate

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
200 g di cipolle, tagliate a pezzi (3-4 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
600 - 700 g di pollo, a pezzi (cosce, sovracosce e il petto tagliato a pezzi 4-5 cm)
1 limone, preferibilmente biologico, la scorza e il succo
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate ed asciugate + q.b. per guarnire
150 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
4 pistilli di zafferano
½ cucchiaino di paprica dolce
½ cucchiaino di curcuma, in polvere
¼ di cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
100 g di olive, denocciolate

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2376 kJ / 568 kcal
Protein: 52 g
Carbohydrates: 6 g
Fat: 37 g
Fibre: 1.9 g