Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
面团
- 250 克 低筋面粉
- 110 克 蛋黄
- 60 克 牛奶
- 10 克 橄榄油
- ¼ 茶匙 盐
虾仁馅心
- 50 克 新鲜香菇 ，切块
- 200 克 虾仁
- 1 颗 鸡蛋(约53-63克)
- 10 克 橄榄油
- ½ 茶匙 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 15 - 20 克 水
- 10 克 葱 ，切末
蘑菇泥
- 1 颗 红葱头 ，一切二
- 15 克 橄榄油
- 150 克 白蘑菇 ，切片
- 75 克 稀奶油
- 75 克 牛奶
- 30 克 黄油
- ¼ 茶匙 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
组合
- 1500 克 水
- 1 汤匙 盐
- 适量 面粉 ，作手粉用
- 10 克 新鲜黑松露 ，刨片，装饰用
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 3192.3 kJ / 763 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 82.5 g
- Fat
- 38.3 g
- Fibre
- 2 g
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