Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus
TM5 TM6

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4 (10 ratings)

Ingredients

Zwarte olijvensaus

  • 200 g zwarte olijven, ontpit
  • 40 g verse peterselie, enkel de blaadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 40 g kappertjes, uitgelekt
  • 10 g citroensap
  • 70 g extra vergine olijfolie
  • 2 snuifjes zout

Roomsoep van salade en gestoomde broccoli

  • 80 g uien, gehalveerd
    or 80 g sjalotten, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 20 g boter
  • 600 g broccoli, in roosjes (5 cm)
  • 2 snuifjes zout
  • ½ tl gemalen zwarte peper
  • 150 g aardappelen, in stukken (3 cm)
  • 1 tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
    or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 600 g water
  • 200 g veldsla
  • 80 g room
  • 1 snuifje suiker
  • ½ tl citroensap
  • ¼ tl Worcestersaus

Nutrition
per 1 portie
Calories
1192 kJ / 285 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
11 g
Fat
23 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes