Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schinkenbraten
- 2000 g Schweinefleisch, ohne Knochen (Oberschale oder Nuss), am Stück
- 150 - 200 g getrocknete Pflaumen, entsteint
- 2 EL Karamell-Sauce
- 1 EL Rinderfond
Süß-Saure-Sauce
- 3 - 4 Zwiebeln (ca. 200 g), halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g natives Olivenöl
- 50 g Essig
- 360 g Ketchup
- 60 g Senf
- 330 g Cola (z.B. Coca-Cola)
- 2 EL Zucker
- 250 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sahneeis
10h 20 min
Hackbraten XXL
1h 30min
Marinierter Kasselerbraten aus dem Varoma
2h
Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung
2h 30min
Geister-Gulasch
2h 10min
Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
1h
Marinierte Rinder-Hüftsteaks
3h 15min
Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)
1h 40min
Gefüllte Ente
3h 15min
Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln
2h 15min
Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln
1h 40min
Schoko-Amarena-Eis
10h 30min