Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

3.7 3 ratings

Prep. 45 min

Total 3 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Masa madre

120 g de harina
75 g de agua
10 g de levadura prensada fresca

Pan de maíz

250 g de harina de maíz
130 g de harina de fuerza
270 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal
12 - 15 cubitos de hielo

Piquillos

3 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
30 g de vinagre de vino blanco
400 g de pimientos del piquillo en tiras

Sardinas

16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
2 - 3 pellizcos de sal gorda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33.77 g

Calories 2243 kJ / 537 kcal

Fat 23.06 g

Fibre 3.39 g

Carbohydrates 48.24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 16 Recipes
Spain

You might also like...

Salsa de tomate

Salsa de tomate

40min

Masa para empanada con levadura

Masa para empanada con levadura

1h 20min

Yogur natural

Yogur natural

14h

Pan de maíz (Broa de milho)

Pan de maíz (Broa de milho)

3h 30min

Buñuelos de manzana

Buñuelos de manzana

30min

Pan de castañas

Pan de castañas

4h

Trenzas de avellana

Trenzas de avellana

1h 45min

Tortitas de pan con coulis de frambuesas (sin azúcar)

Tortitas de pan con coulis de frambuesas (sin azúcar)

1h 10min

Panecillos de centeno y cerveza negra

Panecillos de centeno y cerveza negra

1h

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Empanada gallega de manzana

Empanada gallega de manzana

3h 45min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min