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雜糧紫米麵包

雜糧紫米麵包
4.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 45 min
6 個
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Ingredients

麵糰
  • 水
    155 克
  • 糖
    25 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 高筋麵粉
    220 克
  • 雜糧粉
    45 克
  • 蛋液
    30 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
    30 克
紫米餡
  • 水 ，多備一些刷水用
    1200 克
  • 紫糯米 ，浸泡5小時或隔夜，瀝乾
    75 克
  • 圓糯米 ，浸泡3小時或隔夜，瀝乾
    50 克
  • 糖
    30 克
  • 杏仁片 ，依個人喜好添加
    10 克

Nutrition per 1 個

Calories 311 kcal / 1302 kJ
Protein 8.3 g
Fat 5.7 g
Carbohydrates 57.2 g
Fibre 1.3 g

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