Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

4.6 37 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h 30 min

16 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
80 g zucchero
250 g di farina tipo 00
1 uovo
2 cucchiai di Rum
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
100 g di burro a pezzi
farina tipo 00 q.b per infarinare

Ripieno

125 g zucchero
½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
80 g di frutta mista candita a pezzetti
100 g di latte
250 g di grano cotto per pastiera
1 cucchiaio di acqua millefiori
1 cucchiaio di Rum
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
3 uova
1 pizzico di sale
150 g cioccolato fondente
50 g di gocce di cioccolato

Coulis di fragole

150 g zucchero
250 g di fragole a metà
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
50 g di acqua
10 g di Rum

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.7 g

Calories 1247 kJ / 298 kcal

Fat 13.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 38.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Coccole di Pasqua 5 Recipes
Italy

You might also like...

Babà analcolico alle fragole

3h 30min

Struffoli

1h

Pastiera fiori d'arancio

12h

Pastiera

15h

Torta caprese di Luca Montersino

1h 25min

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Panini napoletani

5h 20min

Chiffon cake cappuccino

1h 10min

Pizza di scarola

3h 30min

Panini napoletani con uova sode

2h 50min

Zeppole di San Giuseppe

1h 50min

Torta Babà napoletana

8h