Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 100 g di latte intero
- 100 g di acqua
- 25 g di lievito di birra fresco
- 400 g di farina tipo 0 + q.b. per infarinare
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di strutto
- 1 uovo
Ripieno
- 300 g di ricotta di pecora, ben scolata dal siero
- 50 g di ricotta salata a pezzi
- 150 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 2 uova sode a fette
- 1 uovo sbattuto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1891 kJ / 452 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 42.3 g
- Fat
- 23.5 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Gattò di patate
1h 30min
Pastiera fiori d'arancio
12h
Babà analcolico alle fragole
3h 30min
Pastiera
15h
Panini napoletani con uova sode
2h 50min
Pizza di scarola
3h 30min
Tortano speck e fontina
2h
Panini napoletani
5h 20min
Fagotto napoletano
2h 15min
Brioche ai peperoni
2h 45min
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Torta Babà napoletana
8h