Coloradito de chile ancho

Coloradito de chile ancho

5.0 6 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 porciones

Ingredients

100 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
40 g de chile ancho sin rabo ni semillas, asado
15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas, asado
140 g de plátano macho muy maduro y pelado
1 clavo de olor
4 pimientas gordas
1 cdita de mejorana seca
20 g de manteca de cerdo
500 g de jitomate asado
500 g de agua
1 cucharada de sal gruesa
35 g de piloncillo
580 g de brócoli en floretes
500 g de camote cortado en cubos medianos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 6 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Fat 5 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS CHILES 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Totopos con requesón

1 h 20min

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25min

Chiles en escabeche

1 h

Machaca con huevo

35min

Romeritos

1 h 40min

Mole Negro

2 h

Pozole Verde

1 h 20min

Rajas con queso

25min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30min

Sopa de tortilla

25min

Pozole Rojo

1 h 30min

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45min