Pozole de mariscos

Pozole de mariscos

4.2 13 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 porciones

Ingredients

300 g de cebolla
150 g de rábano
150 g de lechuga romana
2300 g de agua
1 chile ancho desvenado
4 chiles guajillo desvenados
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
150 g de camarones medianos crudos separados los cuerpos de las cáscaras
100 g de vino blanco
2 hojas de laurel, secas
½ cucharadita de pimienta negra entera
350 g de maíz pozolero, precocido
3 cucharaditas de sal
250 g de calamar baby limpio, cortado en aros con sus tentáculos
120 g de pulpo cocido en trozos
200 g de filetes de pescado blanco en cubos
4 cucharadas de orégano
6 limones para servir
tostadas para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 25 g

Calories 1104 kJ / 263 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de lima yucateca

Sopa de lima yucateca

40 min

Caldo siete mares (Baja California) TM6

Caldo siete mares (Baja California) TM6

1 h 10 min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 h

Ceviche de marlin

Ceviche de marlin

25 min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35 min

Aguachile de camarón

Aguachile de camarón

15 min

Margarita de sandía y mango

Margarita de sandía y mango

5 min

Caldo de camarón

Caldo de camarón

25 min

Huevos ahogados en cazuela

Huevos ahogados en cazuela

45 min

Mole ligero de poblano y almendras

Mole ligero de poblano y almendras

20 min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 h

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1 h 30 min