Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
- agua para cocer las berenjenas
- 100 g de pan duro
- 4 dientes de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 25 g de mantequilla
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
- 1000 g de carne picada mixta
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
- 3 - 4 pellizcos de pimienta molida
- 55 g de harina de trigo
- 200 g de leche
- 1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
- 2 huevos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1718 kJ / 411 kcal
- Protein
- 15.25 g
- Carbohydrates
- 16.47 g
- Fat
- 31.58 g
- Fibre
- 4.54 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min
Croquetas de cocido madrileño
9h 15min
Berenjenas rellenas con pollo
45min
Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz
1h 45min
Canelones
13h 30min
Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes
1h
Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos
1h
Buñuelos de bacalao especiados
1h
Rape en salsa de almendras
30min
Tortilla de patatas mediterránea
40 min
Berenjenas paputsákia (Grecia)
1h 20min
Canelones de San Esteban con pularda y pollo
1h