Bunter Tortellinisalat

Name: Bunter Tortellinisalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 2 TL Salz; 250 g Tortellini, frisch; 350 g Zucchini; 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Milch; 200 g Feta; 2 Spritzer Tabasco; ½ TL Pfeffer; 1 Dose Mais; 150 g Cherry-Tomaten; 5 Stängel Basilikum; 50 g Rucola

4.1 (624 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 35 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

500 g Wasser
2 TL Salz
250 g Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
350 g Zucchini, in Würfeln (ca. 1 cm)
1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
80 g Milch
200 g Feta, zerkrümelt
2 Spritzer Tabasco
½ TL Pfeffer
1 Dose Mais (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
150 g Cherry-Tomaten, halbiert
5 Stängel Basilikum, abgezupft
50 g Rucola

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1519 kJ / 361 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 34 g
Fat: 15 g
Fibre: 3.7 g