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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pastel triple chocolate en capas
Prep. 40 min
Total 2 h 30 min
14 rebanadas
Ingredients
Bizcocho de chocolate
-
mantequilla sin sal blanda para engrasar
-
3 huevos
-
150 g de azúcar refinada
-
¼ cucharadita de sal
-
200 g de mantequilla blanda y en trozos
-
150 g de chocolate amargo en trozos
-
50 g de agua
-
100 g de azúcar morena
-
80 g de crema (min 30% de grasa)
-
200 g de harina para hot cakes
-
¼ cucharadita de polvo para hornear
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
70 g de cocoa en polvo
Relleno de chocolate
-
100 g de chocolate amargo en trozos
-
20 g de cocoa en polvo
-
80 g de mantequilla en trozos
-
1 pizca de sal
-
100 g de crema (min 30% de grasa)
-
350 g de leche condensada
Ganache de chocolate
-
150 g de chocolate amargo en trozos
-
250 g de fresas
-
80 g de crema (min 30% de grasa)
-
1 cucharadita de vainilla
Difficulty
medium
Nutrition per 1 rebanada
Protein
9 g
Calories
2556 kJ /
610 kcal
Fat
37 g
Fibre
5.3 g
Carbohydrates
57 g
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