Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

No ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 45 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 1000 kJ / 239 kcal

Fat 6 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Piccole pastiere

2 h

Crema pasticcera

15 min

Pan Brioche

8 h

Pasta frolla

2 h

Agnolotti del plin

10 h 30 min

Cornetti semintegrali ripieni

1 h 15 min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5 h 15 min

Bocconotto

2 h

Calzoncini con i ceci

2 h 15 min

Lime curd

20 min

Taralli morbidi allo yogurt

4 h 25 min

Crema Bimby ®

45 min