Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di farina tipo 00
- 50 g di acqua tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 850 g di acqua
- 7 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina tipo 0
- 10 g di sale
- 9 g di olio extravergine di oliva
- 3 g di malto d'orzo
- 15 g di menta fresca
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 498 kJ / 119 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pane di patate
3h
Panini dolci al latte
2h 40min
Panini basilico e pomodori secchi
3h 15min
Pane al semolino
4h
Filone di sola semola
2h 50min
Panini al latte
4h 50min
Bauletti integrali allo speck
5h 15min
Pagnotta al rosmarino
3h 30min
Ciabattine veloci
3h 10min
Panini all'olio
3h 10min
Attorcigliati al sale marino
3h 15min
Bottoncini al latte semidolci
5h 10min