Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle

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Prep. 15 min

Total 3 h

8 parts

Ingredients

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs dont 3 pour la pâte et 1 pour la dorure
125 g de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 - 2 c. à soupe de cannelle en poudre
30 g de sucre vanillé maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.8 g

Calories 1822 kJ / 435.9 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 61.1 g

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