Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

Pasta frolla al cacao

300 g farina debole (180 W)
30 g di cacao amaro in polvere
200 g di burro freddo, a pezzi
135 g zucchero a velo
1 stecca di vaniglia i semini estratti
70 g di tuorli d'uovo

Tarte Brownies

130 g di uova intere
300 g zucchero muscovado
1 pizzico di sale
1 pizzico stecca di vaniglia i semini estratti
100 g farina debole (180 W)
50 g di cacao amaro in polvere
140 g di burro fuso
80 g di gocce di cioccolato

Composizione

200 g di marmellata di arance
gelatina neutra (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 79 g

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Luca Montersino 10 Recipes
Italy

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