![Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9469297A-3DA8-4AE9-9B74-3F13818EF302/Derivates/4E1F3D01-D570-45F2-9E79-4FA4FC4770A6.jpg)
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Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Plumcake
- 320 g di burro, morbido e a pezzi
- 530 g di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 40 g di Rum
- 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale (2 g)
- 380 g di uova
- 530 g di farina di riso
- 25 g di lievito in polvere per dolci
- 70 g di latte intero
- 50 g di cacao amaro in polvere
Cremoso alle albicocche
- 150 g di latte intero
- 1 ½ g di agar agar (vedere consigli)
- 75 g di zucchero
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di amido di riso
- 50 g di uova intere
- 15 g di miele di acacia
- 25 g di burro
- 350 g di albicocche in purea
- Nutrition
- per 1 porzioni
- Calories
- 847 kJ / 202 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 29.3 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 0.2 g
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