![Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6CB6DF75-3CF7-411C-90E7-C70F9B60BE49/Derivates/2278D419-58D4-4BAD-AB61-DE695F53836E.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa de salsa
- 40 g salsa, só as folhas
- 15 g azeite
- 5 ovo
- 500 g farinha tipo 65
Ravioli
- Farinha q.b. p/ polvilhar
- 100 g queijo da Ilha
- 30 g azeite, mais q.b. p/ regar
- 3 dentes de alho
- 200 g espinafres descongelados, bem espremidos
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 300 g requeijão cortado em pedaços
- 30 ovos de codorniz
- Água q.b. p/ cozer a massa
Molho
- 100 g cebola
- 35 g azeite
- 200 g curgete cortada em pedaços
-
100
g caldo de legumes caseiro
or 100 g água e ¼ de cubo de caldo de legumes - 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 10 g mostarda
- 15 g coentros
- 200 g natas
- 100 g queijo-creme
- ½ limão, raspa e sumo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2705.8 kJ / 646.7 kcal
- Protein
- 25.9 g
- Carbohydrates
- 53.5 g
- Fat
- 36.9 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 1277.3 mg
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