Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a metà
- 1 spicchio di aglio senza anima
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cimette di broccolo lavate (peso netto)
- 100 g di salame a fette e a listarelle
- 690 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 1 bustina zafferano in polvere
- 320 g di pasta secca, tipo mezze penne
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2255 kJ / 539 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta risottata con crema di spinaci e patate
50min
Penne risottate broccoli, salsiccia e olive
40min
Farfalle risottate con verdure e provolone
35min
Caserecce risottate ai tre peperoni
55min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50min
Penne risottate con verdure
35min
Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini
40min
Pasta risottata con zucca e piselli
40min
Penne integrali risottate cavolfiori e noci
40min
Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma
40min
Penne risottate carciofi e zucca
40min
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40min