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Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)
4.7 9 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
1000 g
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Ingredients

  • 215 g di latte intero
  • 110 g zucchero
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 15 g di amido di riso
  • 70 g di uova
  • 20 g di miele
  • 35 g di burro a pezzi
  • 12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
  • 510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g
Calories 565 kJ / 135 kcal
Fat 4.4 g
Carbohydrates 23.2 g

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Luca Montersino 10 Recipes
Italy

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