Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
菠蘿麵包
Prep. 30 min
Total 10 h 40 min
8 塊
Ingredients
低溫發酵法
-
牛奶140 克
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細砂糖25 克
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乾酵母粉¾ 茶匙
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高筋麵粉270 克
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低筋麵粉30 克
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鹽¼ 茶匙
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蛋1 顆
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奶油 ，切塊，置於室溫軟化30 克
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奶油 ，少許，刷油用
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水 ，少許，噴水用
菠蘿外皮
-
奶油 ，切塊，置於室溫軟化60 克
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細砂糖60 克
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蛋液 ，稍微打散30 克
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奶粉1 茶匙
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高筋麵粉 ，過篩120 克
組合
-
蛋液 ，打散，刷上色用20 克
Nutrition per 1 塊
Calories
365 kcal /
1529 kJ
Protein
9.3 g
Fat
14.1 g
Carbohydrates
50.1 g
Fibre
0.6 g
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