Compatible versions
Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cipolle caramellate
- 250 g di cipolle rosse di Tropea ad anelli
- 130 g di zucchero di canna
- 50 g di aceto balsamico
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto al Taleggio
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di burro
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 120 g di Taleggio a pezzi piccoli (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2347 kJ / 561 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 102.3 g
- Fat
- 14.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35min
Risotto lardo e crescenza al miele
35min
Risotto alla valdostana
35min
Risotto alla birra
35min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto ai quattro formaggi
40min
Risotto pere e Taleggio
40min
Risotto al Parmigiano Reggiano
35min
Risotto allo Champagne
25min
Risotto al Barolo
30min
Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)
35min