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法式洋蔥濃湯

法式洋蔥濃湯
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Prep. 10 min
Total 1 h
8 人份
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Ingredients

  • 洋蔥 (約5-6顆小洋蔥），對半或垂直切成楔形
    670 克
  • 格魯耶爾乳酪(Gruyere cheese) ，切塊
    110 克
  • 橄欖油
    40 克
  • 奶油
    25 克
  • 鹽
    ⅔ 茶匙
  • 黑胡椒粉
    3 小撮
  • 黑糖
    2 茶匙
  • 麵粉
    35 克
  • 白醋
    65 克
  • 水
    1070 克
  • 牛肉高湯塊
    1 ⅓ 塊
    1 ⅓ 塊 雞高湯塊(用於0.5公升的水)
  • 乾燥月桂葉
    1 - 1 ½ 片
  • 新鮮百里香葉
    1 - 1 ½ 大匙
  • 法國麵包 略乾硬，或其他乾硬麵包
    16 片 (薄片)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 822 mg
Protein 8 g
Calories 984 kJ / 235.2 kcal
Fat 12.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 22.8 g

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