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Tomaten mit Tabbouleh
TM6 TM5

Tomaten mit Tabbouleh
4.4 (12 évaluations )
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Ingrédients

  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
    ou 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 500 g Bulgur
  • 13 Tomaten, mittlerer Größe
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Bund Pfefferminze, ohne Stiele
  • 1 Salatgurke, geschält, entkernt, in Stücken
  • 50 g Zitronensaft
  • 60 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • ½ TL Zimt
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 Msp. Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1046 kJ / 250 kcal
Protides
6 g
Glucides
40 g
Lipides
7 g
Fibre
6.9 g

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