Sur chacune des recettes de la plateforme, de petites étiquettes vous précisent si elle peut être réalisée au TM31, au TM5 ou au TM6™. Cliquez dessus pour obtenir des informations supplémentaires.
Assurez-vous de ne cuisiner que des recettes compatibles avec votre Thermomix®. Une étiquette orange vous indique que la recette correspondante n’est pas réalisable avec l’appareil avec lequel vous vous êtes enregistré sur Cookidoo®.
Le bol et le Varoma du TM31 sont plus petits que ceux des TM5 et TM6™. Soyez vigilants : la réalisation au TM31 de recettes dédiées aux TM5 et TM6™ peut être dangereuse si les quantités sont inadaptées (risques de débordements, de projections et de brûlures)
Si vous souhaitez adapter une recette TM5 ou TM6™, compatible au TM31, appliquez les conseils suivants :
∙ Remplacez la température 120°C par la température Varoma.
Le Thermomix® TM31 n’offre pas de réglage de la température à 120 °C, mais le mode Varoma vous permettra d’obtenir un résultat très similaire.
∙ Les modèles TM5 et TM6™ disposent de la fermeture automatique du couvercle.
Assurez-vous de la bonne fermeture du couvercle du TM31 manuellement.
∙ Sur les TM5 et TM6™, la fonction « Sens inverse » se désactive automatiquement.
Sur le TM31, vous devrez activer et désactiver cette fonction manuellement.
• Thermomix® TM6™ propose de nouveaux modes de cuisson disponibles à partir de l’écran des modes et utilisables en cuisine manuelle (Sous-vide, Cuisson lente, Fermentation). D’autres ne sont accessibles qu'en cuisine guidée (Hautes températures, Cuisson du sucre).
• Ces modes ne sont pas disponibles sur TM5 ou TM31. Par conséquent, une recette TM6™ utilisant ces modes ne peut pas être préparée sur un TM5 ou un TM31.
• Le TM6™ atteint des températures plus élevées que le TM5 et le TM31
• Les recettes TM6™ ne peuvent pas être synchronisées avec un TM5.
• Si vous souhaitez cuisiner manuellement à partir de Cookidoo® (sans utiliser la cuisine guidée), veuillez-vous reporter à l'étiquette indiquant la version Thermomix® de la recette et vous assurer qu'elle est compatible avec votre Thermomix®.
Les mêmes règles s’appliquent aux recettes disponibles sur les livres et les magazines. Veillez à toujours vérifier pour quel modèle de Thermomix® les recettes ont été écrites. Les recettes du magazine Thermomix® et Moi sont compatibles avec le TM31. Ce n’est pas le
