Caramel Sauce

Name: Caramel Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 395 g
Ingredients: 30 g butter, unsalted; 255 g sugar; 200 - 255 g heavy cream, 35% fat; 1020 g water; 1 tsp lemon juice; 60 g vinegar

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Préparation 5min

Total 1h 30min

395 g

Ingrédients

butter, unsalted cold, in 1 cube (approx. 2.5 cm x 2.5 cm)
30 g
sugar
255 g
255 g brown sugar
heavy cream, 35% fat (min. 30% fat), divided
200 - 255 g
water divided
1020 g
lemon juice
1 tsp
vinegar
60 g

Niveau

facile

Infos nut. par 30 g

Sodium 10.2 mg

Protides 0.4 g

Calories 635.1 kJ / 151.8 kcal

Lipides 8.2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 5.1 g

Glucides 19.9 g

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