Profiteroles

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Préparation 20min

Total 2h

27 unidades

Ingrédients

Masa choux

230 g de agua
120 g de mantequilla cortada en trozos
2 pellizco de sal
15 g de azúcar
180 g de harina
4 huevos (53-63 g c/u)
1 yema de huevo

Salsa de chocolate y montaje

380 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
60 g de mantequilla en trozos
300 g de leche
helado de vainilla casero o comercial

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 33.2 mg

Protides 3.4 g

Calories 751 kJ / 179 kcal

Lipides 12.8 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 12.8 g

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