Paccheri ripieni di carciofi gratinati
TM31 TM5 TM6

Paccheri ripieni di carciofi gratinati

4.3 (10 évaluations )

Ingrédients

  • 500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzare 48 paccheri)

Ripieno

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 500 g di cuori di carciofo, puliti e a metà (8 carciofi circa)
  • 100 g di vino bianco
  • 200 g di ricotta, scolata dal suo siero
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 200 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
  • 200 g di speck a cubetti
  • 3 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

Besciamella

  • 80 g di burro a pezzi
  • 100 g di farina tipo 00
  • 1000 g di latte
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Infos nut.
par 1 porzioni
Calories
2079 kJ / 497 kcal
Protides
25.8 g
Glucides
42.2 g
Lipides
26.2 g
Fibre
3.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r91005