Japanese Bakery Special Custard

Name: Japanese Bakery Special Custard
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 OZ
Ingredients: 7 egg yolks; 3 ½ oz sugar; 1 ½ oz cake flour; 17 ½ oz whole milk; ¼ vanilla bean pod; 1 oz unsalted butter

5.0 2 évaluation

Préparation 25min

Total 2h

24 OZ

Ingrédients

egg yolks from large eggs
7
sugar
3 ½ oz
cake flour
1 ½ oz
whole milk
17 ½ oz
vanilla bean pod seeds only
¼
1 tsp vanilla extract
unsalted butter cut into pieces
1 oz

Niveau

facile

Infos nut. par 1 OZ

Sodium 12.4 mg

Protides 1.5 g

Calories 240.7 kJ / 57.5 kcal

Lipides 2.8 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 6.6 g

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