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Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola
3.9 168 évaluation
Préparation 10min
Total 15min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Schupfnudeln
    800 g
  • Rapsöl und etwas mehr zum Braten
    60 g
  • Rote Bete, gegart
    300 g
  • Orange, unbehandelt 40 g Saft ausgepresst und 2 TL Schale abgerieben
    1
  • Speisestärke
    5 g
  • Essig
    30 g
  • Senf
    5 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
    3 Prisen
  • Honig
    7 g
  • Pinienkerne
    25 g
  • Feta grob zerbröselt
    150 g
  • Rucola
    50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1005 mg
Protides 15 g
Calories 2926 kJ / 699 kcal
Lipides 37 g
Fibre 8.8 g
Graisses saturées 8 g
Glucides 78 g

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