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Soupe de poulet et de pommes de terre (ajiaco)
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Soupe de poulet et de pommes de terre (ajiaco)
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Ingrédients

  • 1 oignon doux, coupé en deux
  • 5 g d'ail en poudre
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 900 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 300 g de filet de poulet, sans peau, en gros morceaux
  • 1 épi de maïs doux, en rondelles de 3 cm
  • 900 g de pommes de terre variées (grenaille, Bintje, Roseval, par ex.), coupées en dés
  • 30 g d'origan frais
    ou 1 c. à café de piment d'Espelette
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de câpres au vinaigre
  • 1 avocat, coupé en cubes
Infos nut.
par 1 portion
Calories
1914.7 kJ / 457.6 kcal
Protides
18.7 g
Glucides
49.6 g
Lipides
22.7 g
Graisses saturées
10.8 g
Fibre
10.6 g
Sodium
492.4 mg

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