Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

Name: Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 150 g de cebolla; 200 g de champiñones; 50 g vino de oporto ruby; 500 g de carne de res para guisar; 1 cdita de sal; 1 pizca de pimienta molida; 100 g de crema (min 30% de grasa); 30 g de mostaza; 10 g de maicena