Recherche
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
TM31 TM5 TM6

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
4.4 (18 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1 pomodoro perino, tipo San Marzano, in quarti e privato dei semi
  • 10 g capperi sott'aceto
  • 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 10 g di aceto bianco + q.b.
  • 10 g di acqua
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
  • 4 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
  • 4 gocce di Tabasco
  • 4 fette di pane bianco in cassetta, in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
  • 20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili
Infos nut.
par 1 porzione
Calories
1519 kJ / 363 kcal
Protides
24.7 g
Glucides
11.1 g
Lipides
24.7 g
Fibre
1 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r89441