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大阪燒
TM31 TM5

大阪燒
4.6 (32 évaluations )
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Ingrédients

醬汁

  • 2 粒 蒜頭
  • 10 克 薑
  • 50 克 水
  • 60 克 番茄醬
  • 30 克 日式醬油
  • 10 克 味醂
  • 20 克 米醋
  • 15 克 糖
  • ¼ 茶匙 山葵醬

大阪燒麵糊

  • 400 克 高麗菜 (約¼顆)，切塊
  • 100 克 紅蘿蔔 ，去皮，切塊(約2公分)
  • 60 克 芹菜 ，切段(約2公分)
  • 3 枝 蔥, 切段(3公分)
  • 200 克 低筋麵粉
  • 1 顆 蛋
  • 20 克 紅糖 (optionnel)
  • 1 茶匙 鹽
  • 100 克 水

油煎及裝飾

  • 50 克 油, 油煎用
  • 美乃滋, 少許
  • 柴魚片, 少許
Infos nut.
par 1 人份
Calories
1158 kJ / 276 kcal
Protides
6.877 g
Glucides
39.407 g
Lipides
10.239 g
Fibre
2.301 g

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