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Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cytrusowy dressing
- 20 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 15 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 70 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 szczypty cynamonu, mielonego
- 6 nasion kolendry
- 10 g octu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Sałatka
- 75 - 100 g kaszy bulgur
- 100 g wody
- 2 szczypty soli
- 200 g pomarańczy (ok. 1 szt.), obranej, bez białych błonek, podzielonej na kawałki
- 300 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej w piórka
- 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1419 kJ / 339 kcal
- Protides
- 6.7 g
- Glucides
- 47.7 g
- Lipides
- 14.4 g
- Fibre
- 7.9 g
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