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Dampede søde og sure svinekødsdumplings
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g ananas, frisk, skåret i stykker
- 50 g rødløg, skåret i skiver
- 20 g riseddike
- 1 ½ tsk chili, tørret i flager
- 1 tsk sukker
-
1
spsk ponzu
ou 1 spsk soyasauce, light - 10 g shiitake svamp, tørret
- 2 røde chilier, friske, groft hakket
- 5 g korianderblade, friske plus ekstra til pynt
- 380 - 400 g svinekød, hakket
- 20 g soyasauce
- 10 g fiskesauce
- 1 tsk salt plus 1 knivspids til krydderier
- ½ tsk hvid peber, stødt
- 40 g honning
- 40 g vand
- 3 knivspidser kinesisk 5-spice krydderi
- 25 dejskiver til dumplings, rund, tynd (se tip)
- 600 g soyamælk
- 40 g misopasta
- sort peber, stødt, til krydring
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3411 kJ / 815 kcal
- Protides
- 35 g
- Glucides
- 120 g
- Lipides
- 22 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 2247 mg
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