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Stegt fisk med syltede grøntsager og tamarindsovs
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g kinaradiser
- 1 tsk gurkemeje, stødt
- 5 spsk riseddike
- 1 tsk sukker
- 2 spsk mirin
- 20 g hvedemel
- 20 g majsmel
- 1 tsk ingefær, stødt
- 1 tsk kanel, stødt
- 1 ½ tsk salt plus 1 knivspids til at krydre
- ¼ tsk sort peber, stødt
- 1080 g vand
- 100 g linser, sort beluga, tørret
- 4 fed hvidløg
- 20 g vegetabilsk olie plus ekstra til stegning
- 2 - 3 knivspidser chili, tørret i flager
-
80 - 100
g farin
ou 80 g palmesukker, alle typer - 80 g tamari
- 200 g kokosmælk
-
800
g havaborrefilet (4-6 stykker), med skind
ou 800 g hvid fisk, filet, med skind - 1 citron, kun tynde afskalninger af huden
- 1 rød chili, frisk, skåret i tynde strimler
- mikrogrønt, til pynt
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2668 kJ / 638 kcal
- Protides
- 47 g
- Glucides
- 69 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1089 mg
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