Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce
TM6 TM5

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

4.8 (5 évaluations )

Ingrédients

Lamm

  • 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 1700 - 2000 g Lammkeule, mit Knochen
  • 1 - 1 ½ TL Salz zum Würzen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Würzen
  • 2 - 4 Knoblauchzehen, je nach Größe, in Scheiben (2-3 mm)
  • Olivenöl zum Einfetten und Beträufeln

Minzsauce

  • 20 g Minzeblättchen, frisch
  • 50 g Apfelessig
  • 80 g Apfelsaft
  • 30 g Zucker

Gemüse

  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 800 g Erdäpfel, festkochend, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 5 - 7 Prisen Salz zum Würzen
  • 5 - 7 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Würzen
  • 600 g Hokkaidokürbis, in Stücken (2 cm)
  • 300 g Zuckererbsenschoten

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2614 kJ / 624 kcal
Protides
37 g
Glucides
40 g
Lipides
34 g
Fibre
6 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r816817